开拓创新 兴椒富农 打造韩城花椒第一品牌
———记奥鑫调料公司总经理冯凯超
韩城花椒历史悠久，迄今已有上千年的栽植史，占有得天独厚的地理位置，“大红袍”花椒以“颗大肉丰，色泽鲜艳、香味浓郁、麻味纯正”而闻名遐迩。据有关资料统计，2012年花椒年总产量达2000万公斤，约占全国花椒总产量的1/6，年总收入达10亿元，占全市农业总产值的60%，花椒已成为当地农民致富的“摇钱树”和改善农民生态环境的 “主力军”。改革开放以来，韩城市历届领导均把发展花椒优势产业作为兴韩富民的战略任务来抓，“十二五”期间 ，韩城市以打造全国最大的花椒种植、加工、科研、贸易和出口5大基地，并建成花椒城、花椒博物馆，实现花椒产业总收入15亿元，花椒产业加工总产值20亿元的目标。目前，韩城成为了全国规模最大、产量最高、效益最好的花椒生产基地。
奥鑫调味公司总经理 冯凯超
近年来，韩城已变成全国众多花椒客商及大型调味公司原材料批发的“黄金”交易市场，当地的花椒专业合作社、花椒深加工企业亦随之应运而生，涌现出一批繁荣本市花椒市场经济的领军人， 然而，为了打造韩城花椒第一品牌，该市的企业家冯凯超先生为此却付出了常人难以想象的艰辛。前不久，韩城电视台报道了他感人的创业事迹，引起了社会各界的关注。
上世纪80年代末，一个经营煤炭运销生意，曾经拥有500余万元的农村“财神”，转行花椒销售、深加工生意后，为了打造韩城花椒第一品牌，他潜心研究调料配方，仅因为同行领先企业老总的一句话：“研究调味品比登天都难，给你十年、二十年的时间，你也不行，因为你一没有设备，二没有科研。”为此，他竟十余年潜心研制花椒调料配方，却屡遭失败，将曾辛苦积累的所有积蓄全部倾入其中，至今身负外债。但“宝剑锋从磨砺出，梅花香从苦寒来”，经反复实验万余次，他终于获得了成功！2013年7月，他精心研制的“史圣 ”牌花椒提食鲜等系列调料产品陆续投入市场后出现了供不应求的喜人局面，然而他又增添了新的困惑与忧愁……这位创业者便是奥鑫调味公司总经理冯凯超先生。
冯凯超，男，57岁，出生在久负中华名椒盛誉的“大红袍”花椒出产地韩城市芝阳镇。谈起他的创业历程，冯先生满脸沧桑，感慨万千，眉宇间充溢着难以言表的心酸。
 从煤炭运销转行花椒市场
早在上世纪80年代末，冯先生做起了煤炭运销生意，当时，生意做的很顺当，经过多年的辛勤付出，他累计资金达500余万元，正逢煤炭生意运销高峰时期，冯先生又有了新的想法，毅然放弃了经营煤炭生意丰厚的利润，心想，给儿子留钱财不如留实业，韩城花椒蕴藏着巨大的发展潜力，眼看着外地花椒客商以低廉的价格把本地花椒运往各大城市做深加工，以谋取最大的利润，心情煞是不爽，自己何不能延伸花椒产业链，做进一步深加工，给韩城花椒找出利润更高的出路，彻底从根本上解决韩城花椒“丰产不增收”的难题。
亲赴河南 澄清事实
有了新的想法后，冯先生利用手中的资金边收购销售边研制花椒深加工，在销售期间，他首先选择了全国调味品最大的公司，河南王守义十三香集团为合作伙伴，为了保证收购产品质量，他将万余条编织袋全部打印了“诚信花椒购销”的文字，货运往地点后，客商却因检验出花椒杂质太大为由，停止收购他供应的海量花椒，面对仓库堆积如山花椒，他心急如焚，百思不得其解，自己收购的花椒都是工人经过几套严格的程序认真筛选的上等产品，怎么可能会出现大量杂质呢，其中一定另有原因，于是，连夜给十三香调味公司董事长王银亮先生写信解释，但问题还是未得到彻底解决。无奈之时，他与筛椒机发明人陈双亭（现任宏达公司总经理）及花椒采购人员高敏义日夜兼程一同赶往十三香调味公司所在地河南省驻马店市一探究竟，见到公司老总后，他再三解释自己收购的花椒编织袋上都有标志，他相信自己的花椒不会存在大量的杂质，经过公司工作人员翻垛查看，检验证明凡标有“诚信花椒购销”的包装都属优质产品。公司负责人当面致歉表示歉意，对他更加信任了，立即将50万元货款打入他的账号，并乐意与他继续合作，可他婉言谢绝，事实澄清后，一颗悬着的心终于放了下来，一场产品质量风波总算平息。
坚定信念 破釜沉舟 潜心研究
花椒销售中出现了意想不到的问题，几经周旋，虽然未造成大的经济损失，但这件事让做销售的冯先生从心灵深处有了强烈的触动，若继续做花椒销售生意，自己不就成了“端着金碗讨饭”之人，在十三香调料董事长王银亮办公室，他大胆的道出了自己的心声，“我正在研制调味品的配方，要以韩城大红袍花椒为主原料，研制出属于韩城本土的调味产品，给韩城花椒找条出路”，“ 研究调味品比登天都难，给你十年、二十年的时间，你也不行，因为你一没有设备，二没有科研。”王经理笑着回答他。也就是因为这句现实的话，使他更加坚定了自己研制调味品的决心，从此，他四处奔走，不耻下问，改变配方，不断研制以韩城花椒为主原料的优质调味品，也从此踏上了常人难以想象的艰辛之路。研究调味配方、拓展销售渠道让他费尽周折，试验期间，仅在韩城市金城范村的蔬菜脱水厂购买脱水干葱原料 就花去资金九万余元，在山东购买香菇等原料进行配方改进，在北京锦绣大地批发市场拓展销路之时，让客户试用，又花去资金几十万元，但由于配方问题，始终得不到客户的认可，只能出高价找相关部门多次化验配方，就这样又花去资金100余万元，为了能研制出正真具有韩城地方花椒特色的调料品，他几乎跑遍全国所有花椒市场和产地，测配方，拓销路，无偿提供货源，建厂房、买设备，数十年来，将所有的积蓄全部投入其中，在最困难时，将自己6.5万元建的厂房以3.9万元低价出售后把资金又投入科研之中。有人劝他 转卖现有设备及所有手续，以缓解艰难的现状，他毫不犹豫的回答，就是把这个现状带入坟墓之中，也不可能停步歇脚，违背自己的诺言。也有人对他投去异样的目光，说他胡整，不守住500万元安安稳稳过日子，搞什么花椒加工，导致日子如此艰难，家人也开始有了怨言，劝他就此罢手，但他从不气馁，默默地承受着来自各方的压力，曾闭门谢客多日，将自己独自关在房中半月之久足不出户，食不知味，夜不能寐，昼夜思索着调料配方，无数次的调整配方比例，由于劳累过度，加之压力过大，头发大把大把往下掉，原本健康的身体一时间患上了可怕的脑溢血，住进市医院38天，当医生了解到他是一位农民后，大吃一惊，对他的儿子说“此病症明显是用脑过度所致，你爸不可能是农民，农民怎么会如此用脑呢”。
宝剑锋从磨砺出 梅花香从苦寒来
待身体逐渐好转后，冯先生又重操旧业，继续搞起了配方研制，先后累计实验万余次损坏小型花椒打碎机3个，其他设备不计其数。“开拓创新 兴椒富农 打造韩城花椒第一品牌”成为他创办企业的宗旨。他心里暗暗下定决心，别无选择，一定要成功，必须打造出韩城花椒第一品牌，要让韩城人因享有自己纯正的花椒调味产品而深感骄傲。精诚所至，金石为开，功夫不负有心人，经过漫长而艰难的十余年潜心研制，于2013年7月，他研制的“史圣”牌花椒提食鲜正式上市营业，在此期间，他申请了产品包装专利。如今，生产出了系列包装的产品花椒粒、花椒粉、花椒提食鲜等，目前，花椒油产品手续正在申请办理之中。
产品上市供不应求又增添新的困惑
产品投入市场后，收到了意想不到的效果，好多消费者在与其它调味 品比较后赞不绝口，竞相宣传，尤其是产品提食鲜堪称一绝，同时推出的其它产品亦是各有千秋，颇受消费者的青睐。一位张姓师傅告诉记者，他今年七十多岁了，从十六岁开始做饭，几十年就没改行，先是在单位食堂，改革开放后，自己开饭馆，经过多年打拼，也算脱贫进入小康了，如今身体虽还硬朗，但却力不从心，好在娃们能子承父业，组织了一个近二十人的厨师队，走街串巷，服务群众，不论婚丧嫁娶对外包席加工。一三年十二月份吧，听说了这提食鲜调味料后，在商场买了几包，先在家中试试，担心在席面上使用万一不行，砸了厨师队的招牌就得不偿失，没想到这一试用，不尝不知道，一尝忘不掉。煮的那肉，调的那凉菜，炒的那热菜，真叫一个绝，尤其是用提食鲜调的馄饨汤的味道真是汤鲜味美，香气四溢，打开锅盖便让人垂涎欲滴，吃起来更是留香持久，让人终生难忘，做饭几十年了，对调料味道的感受比一般人要敏感的多，这味道很特别，调料的香、麻、鲜都在其中，简直嘹扎了，能研究出这么香味调料的人真了不起，也真不容易，都堪称调料王了。咱韩城如今也出了这样的能人，今后包席、炒菜就用这提食鲜还怕生意不会红火，也只有韩城大红袍才有这个味，政府应该扶持搞花椒深加工，运往外地可真是亏大了。樊记肉夹馍韩城分店一次性进货6箱整，价值3000余元，王记手撕面馆一次性进货一箱，价值500余元，产品销售出现了可喜可贺的大好局面，西安、北京、上海、哈尔滨等各大型超市纷纷来电要求大量供货，然而由于工厂设备陈旧，导致产品不能大量生产，在研制期间，连仅留于儿子买房的资金也已用尽，根本无钱更新设备，面对无奈的现实，只能将全国各大型超市的货源撤退出货架。资金问题不仅影响了企业的信誉度，还直接关系到企业发展速度的快慢。但冯先生认为，十余年的潜心研究，途中历尽千辛万苦，几乎搭上了自己的身家性命，为此，他付出的太多太多！如今，科研成果略有成就，刚刚能看到曙光，他对韩城人民的承诺也已开始兑现，若能资金到位，就公司系列产品的销售状况，按照目前本市花椒的年产量，可全部用于公司产品原料。这不仅可以彻底解决花椒增产不增收的问题，而且可以解决广大椒农的劳务问题，为更多人提供再就业机会，又能打造出带有地方特色的花椒调味品，人们可以在走亲访友期间，朋友聚会之时，无意间谈论调料的话题，为自己家乡的第一品牌而感到骄傲。不管今后遇到多大的阻力和困难，哪怕拼搏到生命的最后一刻，他都会竭尽全力面对企业发展中遇到的种种困难，对于紧缺的资金问题，力争政府相关部门和社会各界的支持。
作家冰心曾经说过：“成功的花，人们只惊羡她现时的明艳！然而当初她的芽儿，浸透了奋斗的泪泉，洒遍了牺牲的血雨。”此语道出了成功背后的心血，辉煌背后的艰辛和不被人们所知的付出。
57岁的冯凯超从拥有500余万元到身负外债，坚持十余年潜心研制调料配方，然而他却一如既往，“一路风尘一路歌”，至今还在为他的诺言艰难的拼搏，他要利用家乡独特的自然生态，创建属于本土的民营企业，难能可贵的是他如今仍在追逐着梦想，不是为自己，而是要为当地椒农致富。在今后的创业旅程中，他将倾注毕生心力继续迈向前方。我们坚信，不论前方的路是如何坎坷，他依然可以笃定前行。
公众记者 严娟 文/图
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